Cá Bống Mú biển làm Món gì Ngon? Mua ở đâu? Giá bao nhiêu tiền

Bống mú

Cá bống mú, một trong những loài cá biển giàu dinh dưỡng phổ biến nhất. Nếu bạn chưa từng nghe đến loài cá này thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của chúng tôi. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về cá mú, một đặc sản của vùng biển Việt Nam.

1. Cá mú là gì?

Cá mú là loài cá biển có thịt cực ngọt và chắc. Cá mú có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Bạn đang xem: Bống mú

Dưới đây là một số thông tin tiêu biểu về cá mú.

2. Nguồn gốc của cá mú

Cá mú có tên khoa học là gobio gobio. Cá mú thuộc họ cá chép (Cyprinidae). Linnaeus phát hiện và mô tả cá mú vào năm 1758.

cá bống mú

Cá mú được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là trung tâm châu Âu và các vùng biển ôn đới và nước lợ.

<3

3. Đặc điểm của cá mú

Cá mú là loài cá khỏe, cỡ trung bình. Cá mú trưởng thành có chiều dài cơ thể khoảng 9-13 cm, tùy thuộc vào kỹ thuật nuôi, cá biệt có trường hợp lên đến 21 cm.

Trung bình một con cá mú nặng từ 300 gam – 1kg. Có những con cá bống biển nặng tới 1,5 kg.

Đặc biệt ở một số dòng cá mú trên thế giới có những ô nặng tới 20kg.

  • Cá mú có thân hình mảnh khảnh với phần thân trên tròn và phần thân dưới hơi dẹt.
  • Cá mú có vây lưng, vây bụng và vây hậu môn ngắn hơn, không có tia răng cưa.
  • Cá mú có đầu phẳng, rộng với mõm ngắn hơn một chút. Phần hàm dưới của cá ngắn hơn hàm trên.
  • Cá mú thường có màu nâu xám trên lưng, bụng và hai bên hông màu trắng nhạt.
  • Cá mú có đốm đen ở hai bên.
  • Vây lưng màu nâu nhạt với những đốm đen.
  • Vây ngực và vây hậu môn của cá có màu trắng pha chút nâu nhạt.
  • Cá mú là loài cá có tuổi thọ cao, trung bình một con cá mú có thể sống trên 5 năm.

    cá bống mú làm gì ngon

    ❌❌❌Xem ngay: Cá dứa ăn gì

    4. Cá mú ăn gì?

    Cá mú là loài cá sống ở tầng đáy, thức ăn chủ yếu là động vật thủy sinh nhỏ.

    Cá mú thích một số loại thức ăn: côn trùng – ấu trùng thủy sinh, động vật thân mềm, giáp xác, tôm, trứng cá và một số loại cá con.

    Ngoài ra, mảnh vụn đáy cũng là thức ăn ưa thích của cá mú.

    ⚠️⚠️⚠️Xem ngay: Cá bống

    5.Cá mú đẻ trứng như thế nào?

    Cá mú là loài cá đẻ trứng. Cá mú đẻ từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm.

    cá bống mú sinh sản thế nào

    • Chúng thường sinh sản ở vùng nước nông hoặc gần các mỏm đá.
    • Trứng cá mú sau khi đẻ sẽ nổi trên mặt nước.
    • Sau khi trứng nở thành cá con, cá con sẽ ăn mùn bã hữu cơ để lớn lên.
    • Rồi có khả năng kêu khi đẻ trứng. Đây được coi là một hình thức giao tiếp giữa con đực và con cái.

      🔱🔱🔱 Tìm hiểu về: giá cá mập đỏ

      6.Cá mú sống ở đâu?

      Cá mú là loài cá có thể sống được ở hầu hết các điều kiện môi trường. Cá mú phân bố chủ yếu ở Trung Âu và các vùng biển ôn đới.

      Ở châu Âu, cá mú phân bố chủ yếu ở Đại Tây Dương, biển Baltic, miền đông nước Anh, Phần Lan, Ý….

      Ở châu Á, cá mú rất phổ biến ở Hàn Quốc, Việt Nam, Trung Quốc….

      Ở Việt Nam, cá mú phân bố chủ yếu ở một số vùng biển thuộc Nam Trung Bộ. Cá mú được đánh bắt chủ yếu ở các tỉnh: Bình Thuận, Tây Thiết, Vũng Tàu, Quảng Nam…

      🎆🎆🎆Xem thêm: Ếch xương xanh

      cá bống mú biển

      7. Các mối đe dọa đối với cá mú

      Cá mú là loài cá cỡ trung bình sống ở môi trường biển. Kết quả là cá mú trở thành con mồi của nhiều loài động vật biển lớn.

      Cá mú là thức ăn của cá mập, cá voi… Bên cạnh các sinh vật sống trong môi trường biển, con người cũng góp phần làm số lượng loài cá mú suy giảm nghiêm trọng.

      Tác động của con người: Đánh bắt cá mú quá mức (dẫn đến mất cân bằng loài).

      Xem thêm: Hồ sơ loài vẹt đầu hồng

      Ô nhiễm môi trường biển do con người (dẫn đến cái chết của nhiều cá thể và loài, thu hẹp môi trường sống của cá mú).

      💝💝💝Sạch: nơi cá tra sống

      8. Phân loại cá mú

      Có rất nhiều loài cá mú, có thể được tìm thấy trên khắp thế giới.

      Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi chỉ giới thiệu hai loài cá bống thường gặp nhất ở vùng biển Việt Nam.

      Đốm đen

      Cá đốm đen hay còn gọi là Warsawa. Cá có kích thước trung bình với thân tròn.

      Cá mú đen được bao phủ bởi lớp vảy mỏng, có màu nâu sẫm, bụng màu trắng.

      cá bống mú tiếng anh

      Cá mú có sọc đen sẫm hoặc chấm đen sẫm. Cá mú đen có vây lưng rất dài và cứng.

      Cá đốm đen được xếp vào loại cá mọng nước, dai.

      Cá mú đen là loài sinh vật biển tự nhiên và chúng sống gần các rạn san hô. Có rất nhiều người trong số họ ở Brazil, Cuba, Hoa Kỳ…

      Cá mú đỏ

      Cá bống đỏ, tên khoa học là cephalopholis miniata, được phát hiện và mô tả vào năm 1775. Cá bống đỏ còn có nhiều tên gọi khác như: bống đốm đỏ, bống sao…

      cá bống mú đỏ

      Cá mú có thể khá lớn, dài tới 50 cm (cá mú khổng lồ). Điểm đặc biệt của loài cá mú này là màu sắc của chúng.

      Chúng được bao phủ bởi lớp da màu nâu đỏ. Nó được điểm xuyết bằng những chấm màu xanh sáng có đường kính nhỏ.

      Vây ngực và vây bụng của cá có màu đỏ cam. Vây lưng và vây hậu môn màu xanh hoặc đen.

      Cá đốm đỏ chủ yếu được tìm thấy ở Nam Phi, đảo Lane, Biển Đỏ…

      🔔🔔🔔 Khám phá: Cá mút đá

      9. Lợi ích của cá mú là gì? Có ngon không

      Cá mú không chỉ được biết đến như một món ngon. Chúng còn được biết đến như những vị thuốc rất tốt cho cơ thể.

      Tốt cho da

      Cá mú là loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong số đó, cá chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt và vitamin.

      cá bống mú hấp xì dầu

      Những loại hợp chất này rất tốt cho việc bổ dưỡng, bổ khí và lưu thông máu.

      Kết quả của những hành động này là giúp trẻ hóa làn da và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.

      Điều trị suy dinh dưỡng, gầy còm và chậm phát triển thai nhi

      Thành phần cá mú chứa nhiều đạm và không chứa chất béo, phốt pho, sắt, dha… Đây là những tinh chất rất tốt.

      Chúng giúp thúc đẩy quá trình phát triển cơ bắp, giúp xương khớp chắc khỏe hơn. Nó đặc biệt hữu ích cho việc lưu thông máu và thúc đẩy sự phát triển của não bộ.

      Phòng chống bệnh tiểu đường, chóng mặt, suy thận

      Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng cá mú tính mát, mùi thơm, có tác dụng bổ thận tráng dương, điều huyết, điều khí. Điều này giúp giảm chóng mặt và suy thận.

      Cá chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

      Điều trị kén ăn, ít sữa ở sản phụ

      Cá mú giàu chất dinh dưỡng, có gừng, nấm hương, thịt lợn, hành, muối, tỏi…

      cá bống mú nấu món gì ngon nhất

      Đây là món ăn giúp sản phụ bổ khí huyết, kiện tỳ ích vị, tăng tiết sữa.

      Xem thêm: Cách cắt móng cho chó an toàn, không đau tại nhà

      Ngoài ra, nó còn là vị thuốc cực kỳ hữu hiệu đối với chứng mệt mỏi của người già, chứng đau nhức của trẻ nhỏ, chứng khí huyết hư của phụ nữ.

      Tăng cường thị lực

      Như bạn đã biết, hầu hết các loại cá đều chứa nhiều vitamin A và sắt. Thịt cá mú cũng không ngoại lệ.

      Hàm lượng vitamin A và sắt trong cá giúp cải thiện thị lực ở trẻ em và người già.

      Đồng thời làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lão hóa liên quan đến mắt, trong đó có bệnh đục thủy tinh thể.

      ♻️♻️♻️ Phải Xem: Cá Đuối

      10. Vai trò của cá mú là gì?

      Cá mú là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và cực kỳ ngon. Vì vậy, loại cá này được nhiều người sử dụng để chế biến nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn.

      Dưới đây là một số món ăn ngon được chế biến từ cá mú.

      Cá mú Hồng Kông hấp

      Cá mú hấp kiểu Hồng Kông là món ăn được nhiều người yêu thích. Nó không chỉ ngon mà hương vị rất độc đáo.

      cá bống mú hấp hồng kông

      Cá mú tươi và sốt hấp kiểu Hồng Kông là những nguyên liệu vô cùng cần thiết cho món ăn này.

      Cá rửa sạch, ướp với chút rượu trắng và hạt nêm (để đậm đà và khử mùi tanh).

      Các nguyên liệu cần có để làm sốt chuẩn vị Hồng Kông: tương nhạt, tương đậm, rượu trắng, hạt nêm, đường, gừng, hành lá, tiêu sừng, nước hầm xương heo.

      • Dầu nóng phi thơm gừng, hành lá rồi cho tất cả các nguyên liệu trên vào đun sôi rồi tắt bếp.
      • Như vậy là bạn đã chế biến thành công nước cốt Hồng Kông.
      • Sau đó, cá được ướp trong nước sốt và hấp chín.
      • Hấp lửa nhỏ để cá chín đều và đậm đà hơn.
      • Nên ăn cá khi còn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng-rau.
      • Cá mú hấp xì dầu – Cá mú hấp xì dầu

        Món ăn này được chế biến tương tự như món cá mú hấp kiểu Hồng Kông. Nhưng cách chế biến thì đơn giản hơn nhiều mà hương vị cũng không thua kém là bao.

        Cá bống mú chưng tương

        Nguyên liệu chuẩn bị: cá mú tươi, xì dầu, hành lá, rượu trắng.

        • Ướp cá mú đã làm sạch với một ít rượu trắng – bước này có thể khử mùi tanh của cá.
        • Sau đó ướp cá trong nước tương khoảng 20 phút trước khi cho vào chưng hoặc xửng (bạn nên chưng lửa nhỏ, cá chín đều và thấm nước tương hơn).
        • Sau khi cá chín cho thêm ít hành lá để món ăn thêm màu sắc.
        • Cá mú kho tương ăn với cơm là ngon nhất.
        • 🌟🌟🌟Click: Trắm cỏ

          Canh chua cá mú

          Cá mú là nguyên liệu không thể thiếu trong món canh chua.

          Tuy nhiên, cà chua, sấu, hành lá, thì là, ớt tươi và nước mắm ngon là đủ để hoàn thành món canh.

          cá bống mú nấu canh chua

          • Cà chua và sấu ngâm nước cho mềm rồi lọc lấy nước cốt.
          • Sau đó cho nước chua vào nước trắng đun sôi rồi thả cá vào.
          • Khi cá mú gần chín cho nước mắm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
          • Khi bếp sắp tắt cho hành lá, thì là, ớt vào và tắt bếp.
          • Canh cá mú nấu chua nên uống khi còn nóng (cá không tanh), ăn kèm với rau răm là ngon nhất.
          • 🔥🔥🔥Khám phá: Cá chìa vôi có ngon không

            Cá mú kho nghệ

            Cá mú kho nghệ là món ăn với cơm cũng rất bổ dưỡng. Nguyên liệu để làm món này: cá mú, nghệ, riềng, ớt tươi, nước mắm và thịt ba chỉ.

            Cá bống mú kho nghệ

            • Cá mú rửa sạch, để ráo nước.
            • Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng con chì, cho vào nước dùng xào cho thịt săn lại.
            • Sau đó đem thịt ba chỉ, cá mú tẩm gia vị.
            • Ướp khoảng 20-30 phút cho cá thấm gia vị rồi cho nước vào kho.
            • Kho cá mú trong khoảng 4-5 tiếng để thịt cá thấm gia vị và săn lại.
            • Cá mú kho nghệ ăn với cơm trắng nóng hoặc cháo đều ngon.
            • Ngoài các món trên, cá mú còn có thể chế biến một số món khác: chiên, luộc, hấp bia, ướp dưa, chiên nước mắm, nấu lẩu….

              11. Tôi có thể mua cá mú ở đâu tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh?

              Cá mú là loài cá rất phổ biến ở biển, hương vị của cá vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

              Để mua được cá mú tươi ngon, bạn có thể đến chợ hải sản, siêu thị hoặc cửa hàng đặc sản hải sản để đặt mua.

              mua cá bống mú

              12. Cá mú bao nhiêu tiền một kg?

              Tùy theo loài cá mú mà vào các thời điểm trong năm sẽ có giá cá mú khác nhau.

              Sau đây là giá cá bống tượng tham khảo:

              • Cá mú đen: 330.000 đ/kg.
              • Cá mú đỏ: 160 – 180 nghìn đồng/kg.
              • Trên đây là toàn bộ thông tin về cá mú một sản vật đặc sản của vùng biển quê em. Để biết thêm thông tin về một số dây câu khác của chúng tôi, hãy tham gia cùng chúng tôi khi chúng tôi khám phá trong danh mục tiếp theo.

                Xem thêm: Tốp 5 giống chó Tuyết đẹp nhất trên Thế Giới

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *