Cá xương xanh

Cá có xương màu xanh

Cá xanh là loài cá biển thường được đánh bắt từ tháng 2 đến tháng 8 hàng năm. Thịt của loài cá này mềm và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Cá tuy không có giá trị kinh tế cao vì là loài quý hiếm nhưng vẫn rất được ưa chuộng và có thể chế biến thành những bữa ăn ngon cho gia đình. Bài viết sau đây về hải sản Trung Nam sẽ giúp bạn tìm hiểu những thông tin hữu ích về loại hải sản này.

Giới thiệu về cá xương xanh

Cá xanh còn có tên gọi khác là cá gai hay cá ếch. Loài cá này có tên khoa học là tylosurus crocodilus, thuộc họ belonidae. Chúng thường được tìm thấy ở vùng nước nông gần bờ và vùng biển cận nhiệt đới. Một số loài cá cũng có thể được tìm thấy ở vùng ôn đới, nhưng rất hiếm. Trên thực tế, thân của cá xương xanh gầy và dài. Khi trưởng thành, cá có thể đạt chiều dài 95 cm và nặng từ 0,5 đến 3 kg.

Bạn đang xem: Cá có xương màu xanh

Đặc điểm nổi bật của loài cá này là có chiếc đầu dài và nhọn như đầu chim. Lớp biểu bì của cá có màu xanh đen, bụng có màu trắng nhạt. Ở Việt Nam hiện nay, chúng ta có thể tìm thấy loài cá này ở nhiều vùng biển khác nhau như: Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Đà Nẵng…

Giá trị dinh dưỡng

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gam cá xương xanh chứa rất nhiều nguồn năng lượng, và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người bao gồm: đạm, kali, chất béo, vitamin b1…và các loại vitamin dồi dào của nó. ,d, magie, kẽm, photpho và canxi. Cá xương xanh có giá trị dinh dưỡng vượt trội và là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình.

Xem thêm: Cua núi đá ăn lá rừng: Đặc sản Hà Giang, ngon hơn cua biển

Ngày ba bữa, chủ yếu là cá, cả nhà đủ dinh dưỡng. Xương xanh có thể cung cấp chất dinh dưỡng cho hầu hết mọi bộ phận trên cơ thể chúng, từ da đến tóc. Ăn cá thường xuyên rất có ích cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ. Đồng thời tăng cường sức đề kháng cho người lớn tuổi.

Công dụng của cá xương xanh đối với sức khỏe

Thịt cá xương xanh chứa nhiều omega 3 nên có khả năng cải thiện chức năng và kích thích não bộ hoạt động. Thành phần này sẽ giúp ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ hay rối loạn hành vi ở người già và tăng cường trí thông minh cho trẻ nhỏ.

Ngoài ra, hàm lượng axit béo không no trong thịt cá rất cao, rất có lợi cho sức khỏe. Chất dinh dưỡng này giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể, do đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ bluefish thường xuyên có thể giảm thiểu bệnh tim mạch.

Ngoài ra, loại cá này còn cung cấp hàm lượng vitamin dồi dào giúp bồi bổ cơ thể và cải thiện làn da, giúp da mịn màng, tươi sáng hơn. Vì vậy, những phụ nữ có làn da sần sùi, khô ráp và có dấu hiệu lão hóa nên thường xuyên ăn các loại hải sản này.

Món ngon chế biến từ cá blue

Xem thêm: Tìm hiểu về các loài rắn thường gặp tại Việt Nam

Thịt cá blue ngọt gần như thịt cua, không bị bở. Điều đặc biệt là loại cá này chỉ có một trục xương lượn sóng và không có xương gãy nhỏ. Đây là lý do tại sao các bà nội trợ lựa chọn chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Bạn có thể chế biến cá thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá xương đen nướng muối ớt

Cá khi mua về bạn nên rửa sạch, bỏ ruột và mang. Sau khi để ráo nước, cá được ướp với muối ớt và nước tương. Sau đó, đem nướng trên than hoa hoặc bọc trong giấy bạc. Nếu nướng trên than, bạn nên phết thêm một lớp dầu lên bề mặt cá. Làm như vậy cá sẽ giòn hơn. Khi hai mặt cá có màu vàng nâu và dậy mùi thơm là có thể bày ra đĩa. Món này có thể chấm với nước mắm me và ăn kèm với bánh tráng và các loại rau.

Canh chua cá xương xanh

Cá mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Me chua và cà chua đun lấy nước cốt, sau đó cho nước lọc vào. Sau khi nước sôi, cho cá xương xanh vào nấu chín. Chú ý khi cá gần chín bạn cho thêm lá cẩm và gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Ngoài ra, có thể cho thêm đậu bắp hoặc nhãn để món canh chua thêm hương vị hấp dẫn.

Kết luận

Cá xanh xương giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Để nâng cao chất lượng món ăn, bạn đừng quên mua cá tạihải sản trung namnhé. Cá tươi được đánh bắt trực tiếp từ biển chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn. Ngoài cá, chúng tôi còn có nhiều loại hải sản khác để đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Liên hệ:

Hải sản Trung Nam

Xem thêm: Xin chào! Tôi là rết khổng lồ và đây là những sự thật chưa từng có ai biết về tôi

  • Website: haisantrungnam.vn
  • Email: haisantrungnam.vn@gmail.com
  • ĐT: 0937499646

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *