Cá Đổng Làm Gì Ngon ? Tổng Hợp Món Ngon Từ Cá Đổng Đừng Bỏ Lỡ

Cá bớp ăn gì ngon nhất đây chắc chắn là câu hỏi mà bà nội trợ mới vào bếp nào cũng băn khoăn khi nhìn thấy loài cá này.

Trên thực tế, cá bớp hay còn gọi là cá hồng luôn nổi tiếng với lớp thịt dày, trắng, tươi, mềm và ngọt. Do đó, món ngon cá bớp có nhiều dạng khác nhau, từ chiên giòn, kho tộ đến súp. Trong đó, nổi bật nhất vẫn là món cá bớp kho tiêu, canh cá bớp luộc và cá bớp chiên muối ớt.

<3

1. cá đồng kho tộ

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoảng 500 gam cá bớp. Bạn có thể sử dụng cá tuyết đông lạnh hoặc tươi.
  • Tại saigon foods chúng tôi cung cấp cá bớp đông lạnh nguyên con, sỉ và lẻ. Hải sản đông lạnh trên mạng mua rất tiện lợi, có thể rã đông và chế biến thành các món ăn yêu thích.
    • 4 tép tỏi.
    • Dầu ăn.
    • Các gia vị khác: muối, đường, tiêu, bột ngọt…
    • Chọn mua Dongyu tươi

      Muốn làm món ăn ngon thì phải chọn nguyên liệu thật kỹ. Vậy làm thế nào để mua được cá bớp ngon cho gia đình? Hãy cùng tham khảo một số mẹo nhận biết cá tươi sau đây:

      Bạn đang xem: Cá đổng nấu canh

      • Đầu tiên là phần thịt cá, dùng tay ấn nhẹ xem thịt cá mềm hay nhũn. Vì cá ngon sau khi làm chín sẽ có độ cứng nhất định, ngược lại, nếu luộc chín thì thịt cá sẽ giòn và có mùi đặc trưng.
      • Mắt cá trong phải rõ ràng, không lồi lõm hoặc có màu đỏ ứ máu.
      • Tránh cá có đầu to, thân nhỏ, da bong tróc hoặc có đốm đen lạ.
      • Nếu cá đã qua tẩm ướp thì mắt cá trong, mang đỏ tươi nhưng chỉ ngửi thấy mùi tanh, không có mùi tanh đặc trưng.
      • Đối với cá đông lạnh, nên kiểm tra xem cá có bị rụng răng không, như khi bảo quản cá đã chết, miệng cá sẽ há ra để khí lạnh tràn vào.
      • Chuẩn bị nguyên liệu

        • Sau khi mua cá bớp về, đầu tiên bạn loại bỏ vảy, cắt bỏ đầu, vây và mang, lấy nội tạng ra ngoài rồi rửa sạch với nước.
        • Ngâm cá bớp với nước muối nhạt hoặc rượu hoặc giấm khoảng 20 phút để cá ra bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước, để ráo.
        • Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
        • Cá dong chế biến tiêu

          • Bắc nồi lên bếp đun sôi 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì bắt đầu cho nước màu và 2 thìa đường vào. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường chuyển màu cánh gián.
          • Cho tỏi băm vào, xào hơi thơm rồi cho cá bớp vào, cho cá bớp vào xào đều 2 mặt cho cá săn lại thì nêm 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt.
          • Giảm lửa vừa của bếp và cho nước lọc vào xâm xấp mặt cá. Tiếp tục để cá trong khoảng 15 phút, đến khi cá thấm đều gia vị và nước dùng sền sệt lại thì tắt bếp.
          • Tận hưởng

            Xem thêm: Cá Kình là cá gì? Có phải cá voi sát thủ không? Nấu món gì NGON?

            Một miếng cá bớp chín rồi bày ra đĩa, tùy theo khẩu vị của bạn có thể cho thêm ớt hiểm hoặc rắc thêm hành lá cắt nhỏ. Thịt cá bớp tươi, ngọt, mềm kết hợp với nước dùng cay cay của ớt. Nhớ ăn món này với cơm trắng nóng hổi, ​​chấm với xà lách, đảm bảo rất nhiều cơm nhé! Nếu bạn chưa biết cá tuyết ngon như thế nào thì hãy thử ngay nhé!

            2. Canh chua cá đồng

            Chuẩn bị nguyên liệu

            • 400g cá bớp (2 con). Bạn có thể sử dụng cá tuyết đông lạnh hoặc tươi.
            • 4 quả cà chua chín.
            • 1/4 quả dứa (thơm).
            • 2 củ hành lá.
            • 2 nhánh rau mùi.
            • 2 muỗng canh nước mắm.
            • Các gia vị khác: đường, bột ngọt, muối…
            • Chuẩn bị nguyên liệu

              • Cá bớp sau khi mua về, cần cắt bỏ vảy, vây, mang, bỏ nội tạng rồi rửa lại bằng nước sạch.
              • Ngâm cá bớp với nước muối nhạt hoặc rượu hoặc giấm khoảng 20 phút để cá ra bớt mùi tanh, sau đó rửa lại với nước, để ráo.
              • Dứa (dứa) gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
              • Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
              • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
              • Cách nấu canh cá mùa đông

                • Đặt nồi lên bếp và đun sôi khoảng 1,5 lít nước lọc. Sau khi nước sôi thì cho cá bớp vào nấu chín, khi thấy thịt cá bớp đã săn lại thì vớt ra để dùng sau.
                • Tiếp theo cho các nguyên liệu cà chua, dứa vào nồi nước dùng nấu lửa vừa, nêm 2 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt.
                • Đảo đều, nêm gia vị và đun tiếp đến khi dứa và cà chua chín thì cho cá tuyết vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.
                • Tận hưởng

                  Múc canh ra bát, rắc ít hành ngò lên trên để món ăn thêm nổi bật. Ngày se lạnh, có tô canh cá tuyết nóng hổi bên cạnh, với miếng thịt cá tuyết thơm ngọt chấm miếng nước mắm, ăn kèm cơm trắng, hay đơn giản thêm bát canh nóng hổi đậm đà, ăn kèm với cơm trắng, quá hấp dẫn! Nếu bạn vẫn chưa hình dung được phải làm gì với cá bớp thì hãy thử ngay công thức này nhé.

                  3. Cá đông muối tiêu

                  Chuẩn bị nguyên liệu

                  • 500g cá bớp (cá hồng biển). Bạn có thể sử dụng cá tuyết đông lạnh hoặc tươi.
                  • 1 quả ớt sừng.
                  • Muối trắng (hoặc muối ăn).
                  • Natri glutamat.
                  • Dầu ăn.
                  • Xem thêm công thức chả cá trê: https://saithanhfoods.com/cong-thuc-ca-mo-chien-gion-an-la-ghien/

                    Chuẩn bị nguyên liệu

                    • Sau khi mua về, đầu tiên bạn loại bỏ vảy, vây, mang, nội tạng rồi rửa lại bằng nước sạch. Ngâm cá bớp trong nước muối loãng hoặc rượu hoặc giấm khoảng 20 phút để loại bỏ nội tạng. Sau khi hết mùi tanh, rửa sạch cá với nước và để cho ráo nước.
                    • Cuối cùng dùng dao rạch một đường dọc thân cá.
                    • Cá Đồng được mùa

                      • Tẩm các nguyên liệu như 2 thìa muối, 1 trái ớt, 1 thìa bột ngọt và các loại gia vị rồi trộn đều thành hỗn hợp muối tiêu ướp cá.
                      • Rắc đều 2 mặt cá với muối và tiêu rồi để cá ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
                      • Cá Đồng Chiên

                        • Đặt chảo lên bếp đun sôi 2 thìa dầu ăn, dầu nóng cho từng con cá bớp đã ướp vào chiên sơ qua.
                        • Chiên trên lửa vừa cho vàng đều hai mặt trong khoảng 20 phút, đến khi da cá vàng và giòn thì cho ra đĩa.
                        • Lưu ý: Sử dụng chảo chống dính và cố gắng không lật cá vì cá có thể bị nát hoặc nát trong khi chiên.
                        • Tận hưởng

                          Xem thêm: Chó đi ngoài lỏng có mùi tanh có nguy hiểm không?

                          Cá bớp chiên cay ngọt, giòn bên ngoài, thấm gia vị đậm đà, bên trong thịt cá bớp mềm ngọt. Món ăn này chắc chắn sẽ được ăn kèm với các loại rau sống như dưa chuột, cà chua, xà lách và dùng với cơm trắng nghi ngút khói, con bạn sẽ rất thích thú! Còn chần chừ gì mà không thử ngay cách trên, nồi cơm nhà bạn đảm bảo sẽ “lởm” cho mà xem~

                          Trên đây là cách chế biến món cá bớp ngon mà Saiqing Foods xin chia sẻ đến các bạn, nếu vẫn chưa biết thế nào là ngon thì hãy thử thực hiện các món ăn trên nhé, chúc các bạn thành công!

                          Tham khảo thêm công thức món cá tuyết muối sả ớt ngon tại đây: https://saithanhfoods.com/ca-dong-co-muoi-sa-ot-su-tien-loi-trong-bua-com-family-dinh /

                          Xem thêm: Hướng dẫn cách nuôi Tắc kè hoa trong nhà làm cảnh

                          • Xem và đặt mua cá giá sỉ, lẻ: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/
                          • Địa chỉ liên hệ bán buôn, bán lẻ hải sản

                            sai thanh foods Siêu thị trực tuyến hải sản.

                            • Website: https://saithanhfoods.com/
                            • Trang dành cho người hâm mộ: https://www.facebook.com/saithanhfood
                            • Hotline Miền Nam: 0944868.800
                            • Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
                            • Hotline phản hồi dịch vụ: 0944.964.422
                            • Địa điểm sản xuất và đóng gói: lô iii-22, đường 19/5a, khu công nghiệp tân bình, p. tây thạnh, q. tân phú, TP.HCM.
                            • Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thân, P. Vô Hạ, TP Bắc Ninh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *