Cá hố là cá gì? Cá hố làm món gì ngon cho bữa cơm gia đình?

Cá hố biển

Cá hố là gì? Những chất dinh dưỡng nào có trong cá có lợi cho sức khỏe con người? Món cá này cho bữa tối gia đình thì còn gì tuyệt bằng?

Hãy để Haisangbaba.com giải đáp những thắc mắc này giúp bạn. Hãy cùng tìm hiểu thêm về loài cá này nhé!

Bạn đang xem: Cá hố biển

Cá hố là gì?

Cá hố là cá gì?

Cá hố là gì?

Cá hang còn được gọi là cá đao và cá đầu rộng. Là loài cá hung dữ, phân bố chủ yếu ở vùng biển các tỉnh miền Trung như Quảng Bình, Quảng Ngãi, Quy Nhơn,…

Đặc điểm của cá: thân dài (60-90cm), dẹp bên, không vảy, đầu nhỏ, miệng lồi.

Hiện loài cá này được người dân ưa chuộng, mang lại giá trị kinh tế và được xuất khẩu sang Hàn Quốc, Đài Loan, Nhật Bản,… và các nước phát triển khác.

Giá trị dinh dưỡng của cá bớp

Cá cay có giá trị dinh dưỡng cao, được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Vì trong cá có chứa đa dạng các thành phần như: đạm, protein, dha, axit béo không no omega-3, một số vitamin và khoáng chất.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá hố

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá bớp

Lợi ích sức khỏe của cá bơn

Loài cá này được đánh giá là rất có lợi cho sức khỏe con người do hàm lượng dinh dưỡng cao.

  • Tăng cường trí não: Nhờ hàm lượng omega-3, dha dồi dào, cá tuyết được ví như “viên đạn thần kỳ” hỗ trợ phát triển thần kinh, vùng chất xám của não bộ. Tăng cường trí nhớ trong não của trẻ em và người già (người cao tuổi).
  • Hỗ trợ điều trị bệnh gan: Theo một số nghiên cứu, cá chứa nhiều tinh chất có lợi cho tạng người. Giúp sát trùng, ấm bụng, chữa viêm gan mãn tính lâu ngày.
  • Tốt cho mắt: Trong cá có chứa nhiều vitamin A giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa tật khúc xạ cho trẻ. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ và đẩy lùi các vấn đề liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.
  • Đẹp da: Một số khoáng chất, vitamin a, e trong cá tuyết có tác dụng làm đẹp rất tốt đối với phụ nữ: làm săn chắc, căng bóng, mịn màng, chống lão hóa, làm mờ vết tàn nhang, giúp da đều màu, sáng mịn. màu sắc.
  • Giữ dáng: Cá chứa đạm, và các chất đạm, chất béo không no omega 3,… tích tụ trong cơ thể. Từ đó giúp chị em giảm cân và giữ dáng hiệu quả.
  • Thế nào là ngon?

    Trước giá trị bổ ích của cá tuyết đối với sức khỏe con người, nhiều người đã chế biến nhiều thực đơn khác nhau với loài cá này. Dưới đây là một số món ăn có thể chế biến từ cá tuyết và hướng dẫn cách chế biến. Mời các bạn tham khảo và bắt tay vào bếp xem sao nhé!

    Cá giàu nghệ

    Cá hố kho nghệ

    Cá hầm nghệ

    Xem thêm: Tìm hiểu chó hóc xương phải làm sao & 4 Lưu ý để phòng tránh hiệu quả

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • 2 con cá hố.
    • 1 củ nghệ tươi.
    • Tỏi, hành, tiêu.
    • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt.
    • Cách kho cá:

      • Bước 1: Dọn sạch hố cá. Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn. Ớt, tỏi, hành băm nhỏ.
      • Bước 2: Ướp cá với đường, nước mắm, bột ngọt, ớt, hành tím, tỏi và chút dầu ăn. Để khoảng 15-20 phút cho cá thấm gia vị.
      • Bước 3: Bắc nồi kipper lên bếp khoảng 5 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.
      • Cá kho tộ

        Cá hố kho ớt bột cay cay, mềm ngon, thơm phức

        Cá kho cay, mềm, ngon

        Xem thêm: Tìm hiểu chó hóc xương phải làm sao & 4 Lưu ý để phòng tránh hiệu quả

        Chuẩn bị nguyên liệu:

        • 2 – 3 con cá hố tươi.
        • Ớt bột, hành lá, tỏi
        • Gia vị: đường, bột ngọt, muối hoặc nước mắm, dầu ăn.
        • Cách kho cá:

          • Bước 1: Dọn sạch hố cá. Tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
          • Bước 2: Đặt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn và 2 thìa cà phê đường vào để tạo màu.
          • Bước 3: Đợi đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho tỏi băm vào phi thơm.
          • Bước 4: Sau đó cho đường, muối hoặc nước mắm, bột ngọt, ớt bột vào trộn đều. Tắt bếp, để nguội rồi cho cá vào ướp khoảng 30 phút.
          • Bước 5: Bắc nồi cá lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa và đảo nhẹ để cá chín đều. Kho đến khi nước đường cá sánh lại.
          • Cá chiên muối

            Cá hố muối chiên giòn, ngon

            Cá chiên mắm thơm ngon

            Xem thêm: Tìm hiểu chó hóc xương phải làm sao & 4 Lưu ý để phòng tránh hiệu quả

            Chuẩn bị nguyên liệu:

            • Cá hố 3 – 4 con.
            • Ít dầu và muối.
            • Cách:

              • Bước 1: Cá rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, vớt ra để ráo.
              • Bước 2: Ướp cá với chút muối trong khoảng 30 phút.
              • Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho cá vào chiên vàng.
              • Bước 4: Bày cá ra đĩa.
              • Cá kho dưa cải

                Cá hố kho dưa cải lạ miệng cho bữa ăn

                Cơm cá kho dưa cải

                Xem thêm: Tìm hiểu chó hóc xương phải làm sao & 4 Lưu ý để phòng tránh hiệu quả

                Chuẩn bị nguyên liệu:

                • 2-3 con cá hố.
                • 200 gam dưa bắp cải.
                • Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, tỏi.
                • Cách nấu cá kho dưa cải:

                  • Bước 1: Cá hố rửa sạch, ngâm nước muối loãng, để ráo.
                  • Bước 2: Cho dầu vào chảo, cho cá vào chiên vàng giòn, gắp ra đĩa, lót giấy thấm dầu.
                  • Bước 3: Lấy chảo khác, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm, cho dưa cải vào, nêm chút nước mắm, bột ngọt, đường vào đảo đều.
                  • Bước 4: Hạ lửa nhỏ, cho ít nước lọc vào, nêm vừa ăn. Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.
                  • Ức cá sả

                    Cá hố kho sả hấp dẫn, đậm vị

                    Cá kho sả hấp dẫn, đậm đà

                    Xem thêm: GiaNongSan

                    Chuẩn bị tài liệu:

                    • 3 – 4 con cá hố tươi.
                    • 1 tép sả.
                    • 1 quả ớt.
                    • Gia vị: nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt, tiêu.
                    • Cách kho cá sả:

                      • Bước 1: Cá làm sạch, rửa qua nước muối nhạt, cắt khúc.
                      • Bước 2: Sả, tiêu rửa sạch, băm nhỏ.
                      • Bước 3: Ướp cá với nước mắm, dầu ăn, sả, ớt, tiêu trong khoảng 20-30 phút.
                      • Bước 4: Đặt nồi cá lên bếp, cho một ít nước xâm xấp mặt cá, đun lửa nhỏ trong 1-2 tiếng, đến khi cá chín mềm.
                      • Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.
                      • Cá kho gừng hành

                        Cá hố kho hành gừng

                        Cá kho gừng hành

                        Xem thêm: GiaNongSan

                        Chuẩn bị tài liệu:

                        • 1 – 2 miếng phi lê.
                        • 2 củ hành lá.
                        • 1 lát gừng.
                        • 1 quả ớt sừng và 1 quả ớt hiểm
                        • Gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, ớt bột.
                        • Giấm gạo lên men.
                        • Cách thực hiện:

                          • Bước 1: Cá rửa sạch, cắt lát, ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm, để cá thấm gia vị.
                          • Bước 2: Hành lá cho lên trên và thái nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái miếng. Cắt ớt. Ớt đập giập.
                          • Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Cho 1 chén nước sôi, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng cà phê đường, hành tím, ớt chuông, ớt sừng vào kho đến khi cạn nước.
                          • Bước 4: Tiếp theo cho 1 thìa cafe tương ớt, chút tiêu, gừng thái sợi vào. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
                          • Canh chua cá

                            Canh chua cá hố

                            Súp cá

                            Xem thêm: Tìm hiểu chó hóc xương phải làm sao & 4 Lưu ý để phòng tránh hiệu quả

                            Chuẩn bị nguyên liệu:

                            • 2 – 3 con cá hố.
                            • 1 quả cà chua.
                            • ¼ quả dứa (thơm).
                            • 1 củ hành tím.
                            • 1 – 2 tép tỏi.
                            • Ít dùng rau thơm: ngò, hành lá.
                            • Nước.
                            • Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, đường, tiêu.
                            • Cách thực hiện:

                              • Bước 1: Cá thát lát rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt làm 4, bỏ hạt. Cắt dứa thành miếng vừa ăn. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím thái lát.
                              • Bước 2: Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
                              • <3

                              • Bước 4: Luộc dứa (thơm) và cá.
                              • Bước 5: Nêm nếm, tắt bếp, cho rau thơm, hành lá vào.
                              • Cá chua ngọt

                                Cá hố sốt chua ngọt

                                Cá chua ngọt

                                Xem thêm: Tìm hiểu chó hóc xương phải làm sao & 4 Lưu ý để phòng tránh hiệu quả

                                Chuẩn bị nguyên liệu:

                                • 2 – 3 con cá hố.
                                • 1 lát gừng.
                                • 2 – 3 củ hành lá.
                                • Gia vị: Rượu, dầu ăn, xì dầu, giấm, đường, bột bắp, nước, chút muối.
                                • Cách thực hiện:

                                  • Bước 1: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
                                  • Bước 2: Gừng gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Rửa sạch hành lá với nước, đập dập đầu và thái nhỏ, phần lá cắt thành lát.
                                  • Bước 3: Cho ½ lượng gừng, muối và cá vào tô lớn khuấy đều. Sau đó cho 15ml rượu và 15g bột bắp vào lắc đều. Ướp trong khoảng 30 phút.
                                  • Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
                                  • Bước 5: Lấy một chiếc nồi khác, cho ít dầu ăn vào, cho nốt chỗ gừng và hành tím còn lại vào xào thơm. Tiếp theo cho 10ml xì dầu, 15ml giấm, 30g đường, muối và 100ml nước lọc vào trộn đều.
                                  • Bước 6: Khi nước sốt sôi thì cho cá đã chiên vào, đảo đều, khi thấy nước sốt và cá tan thành dạng sền sệt thì tắt bếp.
                                  • Bước 7: Cho ra đĩa và thưởng thức.
                                  • Qua bài viết này chắc các bạn đã biết cá là gì và có những món ăn ngon như thế nào rồi đấy! Còn chờ gì nữa, vào bếp và thực hiện thôi! Nếu bạn không có thời gian và không giỏi nấu nướng, hãy liên hệ với nhà hàng để đặt các món ăn làm sẵn tại Haisanbaba.com. Chúng tôi sẽ thực hiện và giao hàng trong vòng 60 phút.

                                    Xem thêm: Cá Một Nắng giá sỉ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *