Cá Mòi: Đặc điểm, công dụng với sức khỏe

Cá mòi

Cá mòi là một loại cá có họ hàng với cá trích, thuộc bộ cá dầu nhỏ, tiếng Anh gọi là pilchard hoặc sardine. Do có tinh dầu nên cá được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Chúng có thể được chiên, ướp, tẩm ướp, v.v. Để biết thêm thông tin chi tiết về loài cá này, xem bài viết tại đây!

Tôi. Đặc điểm của cá mòi

Bạn đang xem: Cá mòi

Cá mòi nhỏ và cùng họ với cá trích

Cá mòi còn được gọi bằng tiếng Anh là pilchard hoặc sardine. Loài cá này thuộc loại cá dầu nhỏ, họ hàng gần của cá trích, được phát hiện vào năm 1758 và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

Cá mòi nhỏ và chứa nhiều tinh thể thô và được sử dụng như một nguyên liệu trong chế biến thực phẩm trên khắp thế giới. Việc sử dụng cá là chế biến linh hoạt, rán, xông khói, ngâm chua, tẩm ướp… nổi bật nhất là cá đóng hộp.

=>;Xem cách làm cá mòi kho tộ

Cá mòi chứa tinh dầu được sử dụng trong nấu ăn trên khắp thế giới

Từ tháng 6 đến tháng 1 năm sau, cá mòi thường có nhiều ở vùng biển nước Anh. Chúng sẽ được bán nguyên con, đông lạnh hoặc tươi. Tên gọi của loài cá này cũng khác, cụ thể những con dưới 2 tuổi gọi là cá sặc, trên 2 tuổi gọi là cá sặc.

Chúng là nguồn dinh dưỡng phong phú

  • con cá nhỏ
  • Tôm
  • Xiaomo
  • Động vật thân mềm
  • ấu trùng
  • Tảo…
  • =>;Tham khảo thông tin món cá mối ngon bổ dưỡng cho gia đình

    Hai. Công dụng của cá mòi

    Cá mòi có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang đến cho con người nguồn dinh dưỡng và sự hưởng thụ lành mạnh. Chính vì công dụng tuyệt vời này mà nó ngày càng được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Cách sử dụng của chúng được trình bày chi tiết bên dưới:

    1. Bổ sung axit béo Omega-3

    Axit béo Omega-3 có đặc tính kháng viêm và đã được chứng minh là bảo vệ chống lại bệnh tim. Đặc biệt, cá mòi được coi là loại cá chứa nhiều axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khỏe con người. Ví dụ, chúng có thể làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch…

    2. Vitamin

    Loại cá này chứa vitamin b12 tự nhiên. Nhóm vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ tim mạch và giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Thêm vào đó, chúng chứa vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe của xương.

    =>;Xem cách chế biến các món ngon từ khô cá mối

    Vitamin trong cá mòi giúp tăng cường sức khỏe, bổ sung canxi tốt cho xương và cơ

    3. Canxi

    Họ hàng của cá trích cũng có hàm lượng canxi cao nên là lựa chọn tuyệt vời cho những người không dung nạp đường sữa. Hoặc những người bị dị ứng với sữa hoặc thiếu canxi trong chế độ ăn hàng ngày.

    4. Khoáng sản

    Cá mòi còn chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như: niacin, sắt, magie, kẽm, phốt pho, kali…

    5. Chất đạm

    Chất đạm trong loại cá này sẽ đảm bảo cho người dùng những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ và xương chắc khỏe. Protein cũng là một nguồn khoáng chất tự nhiên giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

    =>;Tham khảo đặc điểm và cách chế biến cá đối

    Ba. Cách chế biến món ăn với cá mòi ngon nhất

    Cá mòi rất giàu dinh dưỡng, được nhiều người dùng trên thế giới yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cùng bổ sung thêm nhiều món ăn cho căn bếp nhỏ xinh tại đây nhé:

    1. Cơm cá mòi

    Món đầu tiên gửi đến các bạn là cơm chiên cá mòi bọc trứng. Món ăn đơn giản này được cả người lớn và trẻ em yêu thích:

    1.1 Thành phần

    • Cá mòi: 1 hộp
    • Trứng: 3
    • Gia vị: dầu ăn, tiêu, hạt nêm, tỏi
    • Cơm nguội: 2 chén
    • Cà chua: 2
    • Xem thêm: Máy bơm rửa xe đa năng

      Bước 1,2

      Bước 1: Cho dầu ăn, phi thơm tỏi băm

      Bước 2: Cho gạo vào, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều cho gạo tơi

      Bước 3: Bạn cho cá mòi hộp vào, chiên đến khi cơm chín thì cho thêm tiêu cho dậy mùi thơm.

      Bước 4: Đập trứng ra bát, thêm chút nước mắm và bột ngọt, đổ trứng vào chảo và chiên chín.

      Bước 5: Cuộn cơm chiên cá mòi trong trứng ốp la và bày ra đĩa trang trí đẹp mắt.

      =>;Tham khảo đặc điểm và cách bảo quản cá măng ngon

      Cơm chiên cá mòi gói trứng dậy mùi thơm

      2.Cánh gà nấu cá mòi

      Sự kết hợp giữa cánh gà và cá mòi, hương vị đặc trưng và vị béo của cá khiến người ăn có dư vị bất tận. Nào cùng trổ tài vào bếp nào:

      2.1 Bố cục

      • Cánh gà: 4
      • Nguyên liệu: Cà rốt, hành tây, khoai lang mỗi thứ 1 củ
      • Cá mòi: 1 hộp
      • Ớt, tỏi, hành tây, mùi tây
      • Gia vị và gia vị
      • 2.2 bước

        Bước đầu tiên: khoai lang rửa sạch, cà rốt cắt khúc, hành tây cắt khúc lớn

        Bước 2: Cánh gà chặt miếng ướp với tiêu và tương ớt, thêm nửa lon cá mòi cho nước mắm, hạt nêm, đường.

        bước 3: Phi thơm hành tỏi trong nồi, cho cánh gà đã sơ chế vào đảo đều cho thịt săn lại.

        Bước 4: Cho nước và ½ lon cá mòi còn lại vào nồi. Tiếp tục cho các nguyên liệu khoai lang, hành tây vào nồi đun đến khi mềm.

        =>;Tham khảo đặc điểm và cách chế biến cá cơm ngon nhất

        Cánh gà nấu cá mòi mang đến hương vị mới cho bữa ăn gia đình bạn

        3. Cá mòi chiên sả ớt

        Món cá mòi xào sả ớt, vị cay của ớt và mùi thơm của sả, thật là một bữa cơm thịnh soạn. Cách làm món ăn này trong vài bước nhanh chóng:

        3.1 Bố cục

        • Cá mòi: 1kg
        • Ớt, sả, hành, tiêu
        • Gia vị và gia vị
        • Bước 3.2

          Bước 1: Cá rửa sạch qua nước muối, sau đó vớt ra rổ để ráo

          Bước 2: Sả, ớt băm nhỏ cho vào bát, thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột ngọt.

          Xem thêm: Con Xén Tóc ăn gì? Có CẮN người hay không? Phòng bọ xén tóc thế nào

          Bước thứ ba: ướp các gia vị trên trong 15 phút để cá thấm đều.

          Bước 4: Đặt chảo lên bếp vặn lửa vừa, cho cá đã ướp vào chiên vàng. Khi cá có màu vàng nâu thì vớt ra, bày ra đĩa.

          =>;Tham khảo đặc điểm và thông tin chế biến của cá vược

          Cá mòi chiên sả ớt chỉ với vài bước đơn giản

          4. Cá mòi kho tộ

          4.1 Chuẩn bị nguyên liệu

          Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu cho món cá mòi kho tộ bao gồm: cá mòi tươi, số lượng tùy theo khẩu phần ăn. Chú ý chọn cá thật tươi để món ăn này thêm ngon, thịt cá ngọt và không tanh; kim chi; cà chua; sả; đầu hành; dầu ăn; nước mắm; đường; nước màu

          4.2 Sơ chế nguyên liệu

          Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cho món cá mòi kho tộ, bạn có thể thực hiện như sau:

          • Cá mòi đánh vảy và ruột, rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn ướp nó trong một cái bát. Nước xốt là nước mắm, đường, nước màu, dầu ăn và hành. Ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm vào cá.

          • Cà chua rửa sạch thái miếng, dưa chua rửa sạch thái nhỏ

          • Rửa sạch, thái nhỏ sả

            4.3 Chế biến cá mòi kho tộ

            Sau khi đợi cá mòi thấm gia vị, bạn có thể bắt tay vào làm món cá mòi kho tộ.

            • Dùng nồi kho, xếp kim chi dưới, cá lên trên, sau đó đến cà chua và sả. Layering sẽ làm cho cá hương vị và hương vị hơn.

            • Thay nước ngập mặt cá, dùng nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc. Tuy nhiên, nước đun sôi để nguội được coi là phương pháp nấu ăn tốt hơn.

            • Cho cá vào nồi bắc lên bếp đun đến khi cá mềm và săn lại, xương cũng phải mềm. Nếu trong quá trình kho nước cạn mà xương chưa mềm thì bạn có thể cho thêm nước.

            • Cuối cùng, khi cá đã đủ mềm và cạn nước, bạn có thể tắt lửa.

              =>Tham khảo thông tin về cá mú và phương pháp sơ chế tốt nhất

              Món kho tộ ngon nổi tiếng

              Cá mòi, cùng họ với cá trích, tuy nhỏ nhưng chứa nhiều tinh dầu dùng trong nấu nướng. Với thành phần dinh dưỡng đa dạng bao gồm tập hợp các vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và hơn thế nữa, hãy bổ sung các món ăn chế biến từ cá chất lượng cao vào thực đơn trong căn bếp thân yêu của bạn. Thịt thơm ngon, ngọt và chắc, béo ngậy.

              =>Tham khảo tài liệu chuyên mônsa sung là gì?

              =>Tham khảo top 15 đặc sản Quảng Ninh

              Xem thêm: Authentic Vietnamese Fried Quail (Chim Cut Chien)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *