15 món ngon từ cá trê mà ai cũng mê dễ làm tại nhà

Cá trày

Cá trê là loại cá bổ dưỡng, được dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng tham khảo cách chiêu đãi gia đình và bạn bè món cá trê từ đơn giản đến phức tạp nhé.

Cá trê được coi là loại cá bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và thường được các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ngon. Hãy cùng khám phá và vào bếp làm món ngon cá trê thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình nhé.

1 về cá da trơn

Đôi nét về cá trêĐôi nét về cá trê

Bạn đang xem: Cá trày

Cá trê là loài cá nước ngọt sống ở ao hoặc ruộng bùn. Loài cá này được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới như Ấn Độ, Syria, Châu Phi… đặc biệt ở Đông Nam Á, Việt Nam là nơi có trữ lượng cá da trơn lớn nhất. Đồng thời, cá da trơn có chứa protein, canxi, lipid, sắt, vitamin b1, b2… và nhiều chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con ngườinên ăn nhiều thịt cá da trơn đặc biệt có lợi cho cơ thể.

Y học cổ truyền cho rằng, cá trê thường được nhắc đến như một vị thuốc tự nhiên bởi vị ngọt, tính bình, chứa nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe như tán phong, thanh nhiệt, cầm tiêu chảy, chảy máu cam, chữa rối loạn tình dục, bổ can thận, kiện tỳ vị. , điều kinh, dưỡng huyết, chữa đau thắt lưng, mỏi gối, chóng mặt, ù tai, chữa mất ngủ, chán ăn, ích khí cho phụ nữ sau sinh, hỗ trợ điều trị tiểu đường, hen suyễn.

>>Xem thêm: Lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của cá da trơn

2 món ngon từ cá trê

Cá trê nói chung là loại thực phẩm có nhiều lợi ích nên được chế biến thành nhiều món ngon hàng ngày, hương vị thơm ngon vô cùng, ai ăn rồi cũng phải tấm tắc khen.

Cá trê nướng mẻ

Món ăn này kích thích mọi giác quan của bạn với giòn ngon của cá và mùi thơm nồng của riềng. Cá nướng giữ được vị ngọt tự nhiên, rất hợp với nước mắm chua ngọt, chuối xanh, khế. Đồng thời, riềng còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thông huyết, kích thích tiêu hóa, chống buồn nôn nên là món ăn vô cùng bổ dưỡng khi kết hợp với cá trê.

Cá trê nướng riềng mẻCá trê nướng riềng mẻ

Cá trê nướng gừng

Cá trê nướng sốt gừng là món ăn đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Rượu gừng không những tốt cho hệ tiêu hóa mà còn trị lạnh bụng, kích thích vị giác, vị cay cay khiến món ăn bớt nhạt. Ngoài ra, món cá trê nướng gừng rất gợi cảm, vì nó đầy hương vị và từng thớ thịt thấm đẫm gia vị.

Cá trê nướng mắm gừngCá trê nướng mắm gừng

Cá tiêu

Cá trê kho tiêu nghe tên món ăn này đã cảm nhận được hương vị quê hương và deja vu. Cá trê kho tiêu thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, thêm chút tiêu, cá mềm, beo béo với nước sốt sền sệt, ăn với cơm nóng và dưa leo. Rau thái mỏng hay nấu chín chắc hôm đó ra chảo. Ớt có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, trị cảm ho, đánh tan mỡ thừa nên được người dân ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao.

Cá trê kho tiêuCá trê kho tiêu

Cá trê rang gừng

Cá trê kho gừng không chỉ là món ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, đồng thời cung cấp một lượng lớn chất đạm và các nguyên tố vi lượng cần thiết để bồi bổ sức khỏe và tăng lực đề kháng. Ăn món này ghiền lắm chút cay của cá nấu nghệ.

Cá trê kho tiêuCá trê kho tiêu

Cá trê kho nghệ

Cá trê kho nghệ có màu vàng óng, mùi thơm ngào ngạt vô cùng hấp dẫn. Cá mọng nước ăn với cơm nóng là vừa. Nước súp sền sệt, dậy mùi thơm của nghệ, khi rưới lên cơm có vị béo mà không ngấy, ngọt thanh rất ngon. Củ nghệ cũng chứa hợp chất curcuminoid, chống lại nhiều bệnh mãn tính như dị ứng, tiểu đường, viêm khớp và các loại ung thư nên thường được tìm thấy trong nhiều món ăn hàng ngày.

Xem thêm: HƯỚNG DẪN CÁCH MUA MÈO NHẬP NGA TẠI VIỆT NAM

Cá trê kho nghệCá trê kho nghệ

Canh chua cá trê

Trong số các món ngon từ cá bông lau phải kể đến món canh chua cá bông lau ngọt mát. Nhìn bát canh chua nóng hổi nghi ngút khói trên bàn ăn ai mà không thích. Thịt cá bông lau béo ngọt, ăn kèm với me chua, nước mắm ngon là ngon. Các nguyên liệu trong canh không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giảm đờm giảm ho, khó thở.

Canh chua cá trêCanh chua cá trê

Cá trê kho tộ

Cá trê kho tộ hấp dẫn bởi vị béo đặc trưng của nước tương, kết hợp với vị mặn ngọt của nước lèo và cái mềm của cá, đặc biệt rất dễ ăn. Không chỉ vậy, các loại hạt trong món ăn còn có tác dụng bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hạ huyết áp. Món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, chị em nội trợ có thể bổ sung vào thực đơn hàng tuần.

Cá trê kho tương hộtCá trê kho tương hột

Gỏi xoài cá trê

Nếu đã ngán các món cá truyền thống thì món gỏi xoài cá trê lạ miệng này sẽ giúp bạn thay đổi. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan, hấp dẫn bởi vị giòn của thịt cá quyện với vị chua của xoài, vị cay ngọt của nước mắm và vị béo của đậu phộng rang. Nguyên liệu xoài chứa hàm lượng lớn chất xơ hòa tan giàu vitamin C tăng sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu sắt và canxi, tăng sản sinh tế bào máu, cải thiện hệ tiêu hóa.

Gỏi xoài cá trêGỏi xoài cá trê

Cá trê kho rau răm

Tôi ấn tượng bởi hương vị nước lèo nguyên thủy đậm đà, thịt cá bông lau mềm ngọt, thoang thoảng mùi thơm của rau răm, tiêu, hòa cùng chút cay cay của ớt hiểm, miếng cá trên rau răm, quá Thích hợp cho bữa cơm gia đình khi trời se lạnh. Rau răm trong canh còn có tác dụng sáng mắt, chữa lạnh bụng, chữa co thắt gân cốt, giảm đầy hơi hay đau bụng.

Cá trê kho rau rămCá trê kho rau răm

Cá trê dưa cải

Cá trê kho dưa cải khá thích hợp với tiết trời se lạnh. Súp ngọt, cá mặn với gia vị cay và cải chua cho một món ăn thịnh soạn. Các chị em cũng thường làm món này cho gia đình vì thành phần dưa cải trong canh chứa men vi sinh tốt cho sức khỏe, có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Cá trê nấu cải chuaCá trê nấu cải chua

Cá trê chiên gừng

Cá trê chiên giòn mắm gừng là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ. Tăng hương vị của cá. Nó cũng rất ngon với dưa chuột, hoặc xoài sống nạo.

Cá trê chiên giòn chấm mắm gừngCá trê chiên giòn chấm mắm gừng

Cá trê chiên kiểu Thái

Gỏi cá trê kiểu Thái giòn kết hợp giữa vị giòn của cá chiên, vị xoài chua ngọt và hương vị thơm ngon của nước sốt. Vị giòn của cá trê và bột chiên kết hợp với vị chua chua của xoài xanh và vị ngọt cay của nước sốt thật không thể cưỡng lại được.

Cá trê chiên giòn kiểu Thái LanCá trê chiên giòn kiểu Thái Lan

Cá trê kho tộ

Xem thêm: 【Chim Cắt】Lớn, Nhỏ Mini, Trắng, Mắt Đỏ Giá Bao Nhiêu Tiền, Mua Ở Đâu

Một nồi cá trê kho tộ hấp dẫn từ hương thơm đến mùi vị, nước kho nhiều màu sắc cùng những miếng cá ngọt, dai vô cùng ngon miệng. Bạn chỉ cần múc ra bát là có thể dùng được ngay.

Cá trê om mẻCá trê om mẻ

Nấu cháo cá trê

Cháo cá trê là món ăn quen thuộc tại nhà của người Việt Nam, chứa nhiều chất đạm và các axit béo có lợi như omega-3, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em. Cách làm tuy không phức tạp nhưng không phải ai cũng biết cách khử mùi tanh của cháo cá trê

Nấu cháo cá trêMón cháo cá trê

Cá trê kho chuối

Cá trê rang chuối đậu có mùi thơm thoang thoảng của nghệ, tía tô, hẹ, cá chắc mềm, nước canh ngọt thanh, bắp chuối và cà tím vẫn giữ được vị giòn. Món này ăn với cơm vào mùa mưa thì tuyệt.

Nấu cá trê om chuối đậuNấu cá trê om chuối đậu

3 mẹo chọn cá trê ngon

Mẹo chọn được cá trê ngonMẹo chọn được cá trê ngon

Muốn làm món ăn ngon phải có nguyên liệu cao cấp. Khi mua bạn nên chọn những con cá trê có thịt khoảng 1kg vừa ăn, chọn những con cá trê còn sống, mắt sángcó thể nhìn rõ con ngươi trong mình cá. Lưu ý bụng cá phải bình thường không sưng phồng, vảy bám chắc vào thân, không có dịch dính, mùi hôi.

>>Bí quyết chọn và sơ chế cá trê để làm món kho, món xào ngon

Mong các bạn có thêm gợi ý các món ngon từ cá trê trên đây để bổ sung dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Xem thêm:

>>Phân biệt các loài cá tra phổ biến ở Việt Nam

>>Cá đen, món ăn địa phương lợi bất ngờ

>>Phân biệt cá lóc Việt Nam và cá lóc Trung Quốc

Mua ớt tại bách hóa xanh chất lượng, giá cả phải chăng để làm món cá trê kho sả ớt:

Trải nghiệm hay Bách hóa xanh

Xem thêm: Hướng dẫn cách nuôi sâu quy (sâu gạo) thức ăn dành cho chim cảnh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *