Ốc vòi voi làm món gì ngon chinh phục người sành ăn?

Các món ăn làm từ ốc vòi voi

Nếu là sở thích của những món hải sản thơm ngon, giòn giòn thì không thể bỏ qua món ốc vòi voi. Đặc biệtỐc có thể làmmón ngon thì khỏi phải suy nghĩ, vì chế biến rất đơn giản. Bạn có thể hấp, chiên hoặc nướng tùy theo sở thích.

Dưới đây là 6 món ngon từ ốc huyết gà cho các bạn tham khảo.

Bạn đang xem: Các món ăn làm từ ốc vòi voi

Cá vòi voi hấp – món ngon khó cưỡng

Ốc vòi có vị đặc trưng của hải sản, dai và ngọt. Hấp là phương pháp chế biến để giữ được hương vị của biển. Trả lời câu hỏi: “Vòi voi để làm gì?”. Bạn có thể hấp sả hoặc hấp gừng đều ngon.

Cách thực hiện:

Voi hấp sả

Luộc ốc trong nước sôi cho đến khi ốc lột bỏ lớp da bên ngoài vòi. Sau đó, ngâm thịt ốc trong nước đá lạnh khoảng 2 phút. Mục đích để thịt ốc giòn hơn.

Tiếp theo, cho ốc vào nồi hấp cùng với sả đập dập trong khoảng 15-20 phút cho ốc chín hẳn.

Bạn vớt ốc ra, cắt thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa. Món ăn này được phục vụ tốt nhất với nước chấm hải sản.

Escargot hấp gừng

Ốc sau khi rửa sạch, ướp với gừng thái sợi, chút rượu trắng, muối tiêu trong 10 phút.

Hấp ốc trong vòng 15-20 phút rồi vớt ra, cắt miếng vừa ăn. Xếp ốc ra đĩa, rắc ít hành ngò thái nhỏ lên trên.

Xem thêm: Chó Teacup là chó gì? Chúng ăn gì? Chăm sóc thế nào? Giá bao nhiêu?

Món ốc hấp sốt gừng này có thể ăn ngay, đầy đủ hương vị và không cần nước chấm.

Cháo ốc

Tương tự như cháo nghêu, cháo hến, cháo ốc giác có vị ngọt thanh, bổ dưỡng. Điều quan trọng là nó đơn giản và dễ làm, không cần quan sát hay tốn nhiều công sức.

Ốc ốc các bạn sơ chế sạch sẽ, thái lát mỏng. Gạo tẻ cho vào nồi nấu thành cháo, sau đó cho thịt ốc vào nấu khoảng 5-10 phút. Bạn mùa và mùa.

Cháo ốc nên ăn kèm với một ít rau răm, tía tô xắt nhỏ và hạt tiêu sẽ có vị rất thơm.

Xem thêm:

  • Hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan yến mạch cực đơn giản tại nhà
  • Ốc nướng mỡ hành – món ngon khó cưỡng

    Bạn đã bao giờ ăn hàu nướng mỡ hành chưa? Nếu như hàu mềm và béo thì rau vòi voi lại dai và ngọt. Ốc vòi voi nướng mỡ hành ngon chẳng kém gì hàu.

    Các nguyên liệu chuẩn bị gồm: cây vòi voi, hành lá, hành tím khô, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

    Ốc rửa sạch, luộc sơ qua để mở miệng. Loại bỏ lớp màng đen bên ngoài ốc sên, chỉ giữ lại phần thịt trắng bên trong. Loại bỏ một nửa lớp vỏ và đặt nửa còn lại lên vỉ nướng.

    Xào hành tím băm nhỏ cho thơm, nêm nước mắm, hạt nêm. Trong khi nướng, trộn hỗn hợp với hẹ xắt nhỏ để làm nước sốt và phủ lên ốc. Rang đến khi mỡ hành sôi lên, ốc vừa chín tới thì rắc thêm chút lạc rang cho thơm dịu. Món ăn này nếm vô cùng lãng phí.

    Xem thêm: Mua bán các loại cá Koi, cá chép Nhật Bản đẹp giá rẻ

    Ốc vòi voi làm món gì ngon - làm ngay ốc nướng mỡ hành

    Món ngon với cây vòi voi chiên

    Chiên là một cách chế biến thức ăn rất cơ bản và ngon miệng. Nếu đã thử hết các món trên mà không biết chế biến thêm thì đây là 2 công thức món xào bạn nên thử.

    Ốc xào nấm

    Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: cây vòi voi, nấm mèo, nấm đông cô, nấm rơm, tỏi, gia vị cơ bản.

    Ốc được sơ chế, luộc chín rồi bóc lấy thịt. Cắt thịt ốc thành miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt bỏ gốc, cắt đôi, chần qua nước sôi một lúc.

    ! Nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Khi ốc chín, rắc thêm hành lá rồi tắt bếp. Cuối cùng bày thức ăn ra đĩa và thưởng thức.

    Xem thêm:

    • Ốc đen ăn gìLàm sạch nồi cơm điện
    • Ốc xào me

      Ngoài món xào nấm, món ốc xào me cũng là một món ăn không thể bỏ qua. Để làm món ăn này, bạn sẽ cần: cây vòi voi tươi, me chua đóng gói, tỏi băm, hẹ tây, gia vị cơ bản.

      Cây vòi voi sơ chế rửa sạch, chần qua nước sôi rồi bỏ vỏ. Xé lớp màng đen bên ngoài bằng tay. Cắt thịt trắng thành miếng vừa ăn.

      Cho chảo lên bếp phi thơm tỏi rồi cho vào chảo me cùng một ít nước. Khi hỗn hợp sôi thì cho ốc vào xào. Nêm đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn.

      Xào lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi ốc săn lại và hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.

      Kết luận

      Các món ăn chế biến từ ốc huyết không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với nam giới. Mong rằng qua phần miêu tảỐc làm ngontrên đây, các bạn sẽ có thêm nhiều sự lựa chọn về món ăn và tận hưởng niềm hạnh phúc do đồ ăn mang lại.

      Xem thêm: Top 5 giống chó dễ thương nhất thế giới mà ai cũng muốn nuôi!

      Tin liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *