Khô cá đuối là gì? Món ngon từ khô cá đuối hấp dẫn dân sành nhậu

Khô cá đuối làm món gì ngon

Cứ nhắc đến khô cá đuối là nhiều bạn phải vò đầu bứt tai, bởi các món chế biến từ khô cá đuối quá ngon. Một sức hấp dẫn khó cưỡng, những tín đồ sành ăn không thể bỏ qua. Hôm nay kenfood- Thanh Hải sẽ giới thiệu đến các bạn một loại lương khô mới, chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng.

Tôi. Khô cá đuối là gì?

Khô cá đuối là một trong những món ăn đặc sản của người dân Việt Nam, đặc biệt là ngư dân miền biển. Món ăn thơm ngon, không tẩm ướp, không nêm nếm nhiều loại gia vị khác nhau, mang đến cho bạn trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Đây được coi là món ăn vặt thông dụng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Ai có dịp đến nhiều vùng biển của Việt Nam, đặc biệt là miền Trung nước ta đều mua khô cá đuối về làm quà cho người thân. Cùng xemmón cá đuốinày có gì đặc biệt và hấp dẫn nhé!

Bạn đang xem: Khô cá đuối làm món gì ngon

Cá lăng là loài cá biển có thân hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu, thuộc nhiều loài khác nhau, thường tập trung ở vùng biển miền Trung nước ta. Thịt cá đuối tuy có mùi hắc nhưng rất bổ dưỡng và thơm ngon hết lời, được dùng trong các nhà hàng hải sản, quán nhậu… nước, sau đó cá được phơi nắng một thời gian. Thông thường, cá đánh bắt về phải phơi 2-3 ngày mới chế biến thành món ăn, thịt cá thơm ngon, dai.

Xương và vây cá cũng được tận dụng làm thành những hải sản khô khác, bán được nhiều người ưa thích. Để miếng khô cá đuối được ngon thì khi đem phơi cần trở nhiều lần cho cá được khô đều, Chú ý không nên phơi ngoài trời râm hoặc có sương ẩm khiến cho cá không được ngon như mong muốn.

Xem thêm: Bệnh Dại – Những cái chết được báo trước

Món ăn từ khô cá đuối rất được lòng thực khách sành ăn. Cho cá khô vào tủ lạnh, thân cá mát, không cứng, sau khi đun thì cá nở to gần gấp đôi và chuyển từ màu trắng sang vàng trông rất bắt mắt. Khô cá đuối khác với các loại cá khác ở chỗ thịt có nhiều sụn và gân nên khi ăn sẽ có cảm giác mềm và giòn. Những ngày bận rộn, chuẩn bị khô cá đuối chua ngọt (khô khô chiên vàng, xào với tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm). Món ngon từ khô cá đuối ngon và lạ.

Hai. Món ngon khô cá đuối

1. Khô cá đuối nướng sốt me:

Khô cá đuối Chỉ cần ngâm nước một chút rồi nướng, cháy cạnh vì chưa nướng sẽ có mùi tanh. Dùng búa lạng dần những miếng khô, xé thành sợi nhỏ, chấm với nước mắm me, ngon tuyệt cú mèo.

Mắm me sền sệt, có mùi cá khô đặc trưng dễ gây lãng phí bia. Nhớ pha nước mắm me cay một chút sẽ làm dậy mùi cá.

2. Cá đuối xào chua ngọt:

Khô cá đuối Bạn làm sạch cá, cắt thành từng khúc cỡ lòng bàn tay rồi cho vào nồi nước nóng để cá mềm rồi xé nhỏ, nêm gia vị vừa ăn.

p>

Nước mắm chua ngọt pha: mắm mặn-đường-chanh (hoặc giấm)-ớt. Khuấy hỗn hợp cho đến khi đường tan. Hành khô thái nhỏ, phi vàng thơm, cho cá vào đảo đều. Biến nhiệt thành trung bình cao. Sau khi thịt cá khô và thơm, cho nước mắm chua ngọt đã pha sẵn vào, vặn nhỏ lửa và để thịt cá ngấm.

Xem thêm: Cá Thu Mắt Ngọc

Khi thấy nước mắm cạn, nước siro thấm đều lên mình cá, dậy mùi chua ngọt của cá khô là bạn đã chế biến thành công món khô cá đuốithơm ​​ngon >.Tắt lửa, bày cá ra đĩa, rắc hành ngò và tiêu.

3. Cá đuối nướng me:

Khô cá đuối Rửa sạch, chia thành từng khúc cỡ lòng bàn tay để nướng và nghiền nhỏ. Sau khi rang, dùng búa hoặc chày đập nhỏ các sợi. Pha me: Đun sôi me trong một bát nước rồi đổ xác me đi. 3 củ tỏi + ớt bột + đường + bột ngọt giã nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo nhỏ, phi thơm hỗn hợp trên rồi đổ nước cốt me vào, nêm thêm nước mắm cho vừa ăn, chua ngọt. Lấy một cái chảo lớn, cho dầu ăn vào đủ tráng đáy chảo, phi thơm một ít tỏi. Cho khô cá đuối vào đảo đều, vừa đảo vừa rưới mắm me cho thấm (thêm ớt sừng xắt nhỏ). Đảo đều cho đến khi cá khô. Bạn có thể đóng lọ để dùng sau và bạn đã có một món cá đuối khô ngon khác.

4. Khô cá đuối trộn gỏi xoài:

Khô cá đuối Nướng, xé sợi, xoài sống, bằm nhuyễn, chấm nước mắm tỏi ớt. Vị chua của xoài, ngọt của nước mắm và hương vị độc đáo của khô cá đuối. Tôi đã muốn nói nó ở đây! Món ngon của khô cá đuối khiến dân nhậu không thể dừng..

Còn nhiều món… Khô cá đuối ngon Cá đuối chua ngọt hấp dẫn: khô cá đuối chiên vàng, xào với tỏi, ớt, giấm, đường, nước mắm. Khô cá đuối là món hiếm, dễ làm và ngon khó nước nào sánh được. kenfood chúc mọi người ăn thêm nhiều món ngon từ cá khô đơn giản mà cực hấp dẫn nhé!

Mực khô chiên thập cẩm thơm ngon biết chưa?

Xem thêm: CÁ NGỪ VÂY XANH – THƯỢNG PHẨM ĐẾN TỪ NHẬT BẢN

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *