Ốc Mỡ Xào Tỏi

ốc mỡ cháy tỏi

Ốc xào tỏi bằm Vị mặn ngọt, chút thơm của tỏi phi và thịt ốc ngọt, là món ăn vặt hấp dẫn và tất nhiên đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. . Ngoài chợ luôn có sẵn ốc béo, tỏi cũng dễ tìm mua hơn. Một hôm bỗng muốn làm một vài món ăn vặt vừa ngon vừa đơn giản Hôm nay lớp học nấu ăn ngon hôm nay bạn có muốn vào bếp cùng Bếp trưởng Á Âu chế biến món ốc hấp dẫn này không? ?

Ốc mỡ xào tỏi Ốc mỡ xào tỏi ngon bá cháy (Ảnh: Internet)

Bạn đang xem: ốc mỡ cháy tỏi

Khi chọn Fei Luo, hãy cẩn thận chọn Fei Luo chưa mở. Vì ốc đã mở miệng rồi, mở nắp ra nghĩa là ốc không còn tươi. Ngoài ra, không nên chọn con quá to, bởi theo quy luật, ốc càng lớn thịt càng chắc và nhạt nhưng lại kém ngọt. Vì vậy, tốt nhất bạn nên chọn con ốc mập, to hơn ngón tay cái một chút là vừa vặn và ngon hơn.

Nguyên liệu ốc tỏi

  • 1 kg ốc mỡ
  • 4 cây sả
  • Tô màu mọi thứ
  • Đường, ớt bột
  • Nước mắm
  • Tỏi (khoảng 5-6 củ), hành tím.
  • Ốc mỡ tươi Ốc mỡ tươi phải là ốc có đầu không bị thụt quá sâu vào trong, không có mùi ôi (Ảnh: Internet)

    Cách làm món cá mòi chiên giòn ngon

    Cách làm ốc mỡ sạch

    Ốc dầu rất khó làm sạch, đặc biệt nếu không rửa sạch sẽ có mùi tanh. Trước hết, ốc sên khi mua về không cần xả nước vội mà ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng (dùng nước vo gạo).

    Nếu không có nước vo gạo thì ngâm ốc trong bát kim loại 3 tiếng, dùng thìa, nĩa kim loại ngâm ốc. Đây là những mẹo rất đơn giản mà hiệu quả để loại bỏ bùn đất khỏi cơ thể ốc sên.

    Xem thêm: Cách làm phân trùn quế tại nhà hiệu quả 100%

    Lưu ý: Bạn có thể ngâm ốc qua đêm sẽ tốt hơn.

    Chuẩn bị các nguyên liệu khác

    Sả băm nhỏ

    Bạn cũng băm nhỏ tỏi và hành tím

    Công thức món cá mòi xào tỏi bằm

    Cho tỏi và hẹ vào phi thơm, sau đó cho hỗn hợp 2 muỗng canh dầu điều + đường + sả vào đảo đều đến khi dầu nóng và tạo thành hỗn hợp sền sệt màu vàng vàng.

    Hành tỏi phi thơm và vàng Hành tỏi phi thơm và vàng (Ảnh: Internet)

    Lúc này, bạn trút ốc vào xào cùng. Bạn tiếp tục khuấy cho đến khi ốc mỡ mở nắp (há miệng) tức là ốc đã có rận. Nêm chút ớt bột và nước mắm, lắc đều chảo cho gia vị thấm đều vào ốc rồi tắt bếp.

    Xem thêm: 7 món ngon phải thử từ món khô cá sặc miền Tây

    Xào ốc mỡ Tỏi và hành tím vàng, bạn cho ốc mỡ vào xào cùng (Ảnh: Internet)

    Lưu ý: Nhiều người cẩn thận chọn luộc ốc mỡ trước rồi mới xào với muối tỏi. Với cách này, bạn có thể cho khoảng 2 củ sả đập dập và ít lá chanh vào đáy nồi, thêm ớt cắt nhỏ vào và nấu cùng với ốc. Cách này không chỉ khử mùi tanh mà còn giúp ốc có mùi sả rất dễ chịu.

    Món ốc mở xào tỏi

    Vớt ốc ra đĩa.

    Những con ốc “lên đĩa” xào tỏi có màu vàng đẹp mắt. Xào sơ miếng thịt ốc, chấm với chút nước mắm hoặc muối tiêu chanh pha với mùi thơm của tỏi, ăn kèm với ít nhánh rau răm, ăn hoài mà không thấy ngấy. Vào một buổi tối mát trời, được cùng mọi người đi ăn món ốc xào, vừa ăn vừa “chơi” hàn huyên vài câu chuyện vui thì cũng “chất” không kém.

    Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng rau muống để làm món ốc xào cũng rất hấp dẫn. Chúc may mắn với công thức này!

    Điểm: 4,55 (11 phiếu bầu)

    Xem thêm: Chó Phú Quốc: Nguồn Gốc, Đặc Điểm & Bảng Giá 2022

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *